江西专家找到让乌鸡“变大”的20个基因

2025-07-03 18:29 阅读

江西广播电视台

你吃过江西这些鸡中珍品嘛？

它们是穿越千年的“活化石”

但你知道嘛？

这些珍贵的“生物活化石”

曾站在消失的边缘，

如何让舌尖上的这些“活化物”焕然一新？

近20年潜心研究，锁定20个关键基因。

江西省农科院正在改写泰和乌鸡的生长密码。

江西省农科院畜牧兽医研究所康昭风：我们已经恢复它的最原始的基因。

江西省农科院畜牧兽医研究所魏岳：针对泰和乌鸡上市体重比较小的特点，希望能够加快它的生长速度。现在大概筛选出来将近20个基因。

异常针对禽白血病和鸡白痢的“清零行动”正在展开。

康昭风：禽白血病的阳性率已经达到了1%以下，禽白痢沙门氏菌阳性率也在2%以下。

崇仁麻鸡养鸡场企业负责人周云经：整体它的生产性能，包括它的产蛋性能都得到了明显提升，基本在原来基础上提升了4%以上。

科技赋能下，风味不变，体重翻倍，这个新品系，还在认证过程中。

周云经：原种原来是两斤所以，现在经过改良，有三斤的一个品系，还有一个三斤半的，还有一个将近达到四斤。

从实验室到餐桌，这不仅是一场物种保卫战，更是文化根脉的延续。续写着江西风物的时代传奇。