新建区开展端午节前食品安全专项检查 筑牢节日消费安全防线

　　大江网/大江新闻客户端讯（通讯员李佳乐）为切实保障端午节期间群众饮食安全和市场秩序稳定，近期，南昌市新建区副区长、区市场监督管理局局长带队，联合欣悦湖街道组成专项检查组，深入新建吾悦广场开展食品安全大检查。检查组重点围绕食品经营单位、餐饮场所及商超促销活动三大领域，通过“一看二查三抽检”方式，全面排查食品安全隐患，全力守护节日市场安全。

　　全面排查食品经营单位，严守进货源头关

　　检查组首先对吖嘀吖嘀零食店和衢州鸭头卤味店进行突击检查，重点查看经营资质、食品标签标识及索证索票情况。在吖嘀吖嘀零食店，执法人员仔细核对进口零食的报关单、检验检疫证明等文件，要求商家严格落实进货查验制度，确保每一件商品来源可追溯。针对衢州鸭头卤味店，检查组深入操作间检查卤制原料贮存条件，现场抽取鸭脖、鸭掌等样品进行感官性状和添加剂含量快速检测，并责令商家规范半成品冷藏管理，避免交叉污染。

　　在检查过程中，执法人员同步开展食品安全普法宣传，向经营者进行《中华人民共和国食品安全法》宣传，强调“索证索票是保障食品安全的第一道防线”，要求其切实履行主体责任，杜绝销售过期变质、“三无”食品等违法行为。

　　强化餐饮场所安全监管，筑牢双重防护网

　　检查组以吾悦广场餐饮集中区为重点，同步开展食品安全与消防安全联合检查。在某烤锅店，工作人员仔细检查厨房灭火毯、烟感报警器等消防设施配备情况，针对部分灭火器未检定问题，现场下达责令整改通知书，要求限期更换并开展员工消防培训。工作人员还对该店食材存储区进行检查，要求商家始终确保肉类产品始终处于冷链控制状态。

　　在某网红烧烤店，执法人员随机抽取羊肉串、鸡翅等热销食品进行抽样送检，重点检测瘦肉精、亚硝酸盐等项目。同时，对后厨环境卫生、从业人员健康管理及食品加工操作规范进行细致检查，针对发现的餐具消毒记录不全问题，要求商家立即整改并建立完善台账。“餐饮安全是系统性工程，既要防范食品安全风险，也要消除消防安全隐患，必须做到‘两手抓、两手硬’。”检查组相关负责人表示。

　　规范商超促销活动，守护节日消费环境

　　检查组最后来到永辉超市，重点检查端午节促销商品质量及价格公示情况。在生鲜区，执法人员查看了粽子、绿豆糕等节日食品的生产日期、保质期及储存条件，要求超市严格执行“先进先出”原则，避免临期食品混入正常销售渠道。针对超市开展的“满减促销”活动，检查组详细核对促销商品标价签，确保做到“一货一价”、明码标价，杜绝“先涨后降”等价格欺诈行为。

　　此次检查共出动执法人员20余人次，检查经营主体数十家，抽检食品10余批次，发现并整改问题10余处。下一步，新建区市场监管局将持续加大节日市场巡查力度，对抽检不合格食品依法处置，对整改不到位的经营单位立案查处，切实保障群众“舌尖上的安全”。正如副区长在检查中强调：“食品安全是民生大事，要以‘四个最严’为标准，织密监管网络，让人民群众度过一个安全、祥和的端午佳节。”