“博士管食堂”，学历内卷还是管理升级？

5月22日，东南大学官网发布的一则招聘公告引发网友关注。公告显示，该校总务处计划招聘1名膳食办公室管理岗人员。岗位任务包括“负责菜品开发、规划、核价、烹饪、第一、二课堂等文化建设”等。其中，“博士学历”“烹饪”等表述，引发不少网友讨论：“高校食堂岗位也要博士学历了？”5月23日，东南大学工作人员确认该岗位在本轮公开招聘之列，具体岗位是膳食管理办公室管理岗，属学校正式管理岗位范畴。（5月22日 上游新闻）
 

“博士管食堂”之所以刺中公众神经，本质是“学历=体面工作”的固有认知被打破。在传统观念中，博士理应投身科研或高端行业，而非“与锅碗瓢盆打交道”。但细究岗位职责，其要求远非“颠勺”所能概括：需具备食品科学、营养学专业知识，统筹数万人饮食安全，推动食育文化建设。此类复合型管理人才，恰是当前高校后勤从“大锅饭”向精细化、科学化升级的关键。
 

对比此前“北大硕士当食堂阿姨”事件，舆论同样两极分化。有人痛斥“学历贬值”，也有人肯定职业选择的多样性。两起事件共同揭示一个矛盾：社会既呼吁打破“职业鄙视链”，又难以摆脱“高学历必须匹配高门槛岗位”的思维定式。
 

而高校后勤转型必然经历从“吃饱”到“吃好”。近年来，校园食品安全事件频发，暴露出传统食堂管理的粗放弊端。高校后勤不再是“找个厨子做饭”那么简单，而是涉及供应链监管、营养配比、食育文化等多维度的系统工程。
 

山东等地已明确要求高校食堂自主经营，强化全链条管理；山西晋中试点“笑脸评级”，以量化考核提升餐饮安全。在此背景下，东南大学招聘食品科学博士，正是以专业力量推动管理升级的缩影。若仍以“小学历、低门槛”配置后勤团队，恐难应对师生对“舌尖安全”的更高期待。
 

归根结底，博士走进食堂争议背后是全社会对学历价值的迷茫。一面是“博士送外卖”“硕士当保姆”的个案被放大为“读书无用论”的佐证；另一面，技术工种“用工荒”与高校毕业生“就业难”并存，凸显职业评价体系的扭曲。
 

事实上，学历的真正价值在于拓展个体的能力边界，而非划定职业禁区。如东南大学岗位所示，博士的科研能力、系统思维与数据分析技能，可转化为菜品研发的科学性、成本控制的精准性、食品安全风险的前瞻性。当“健康餐窗口”的理念通过专业管理落地，学历便不再是“孔乙己的长衫”，而是解决问题的“工具箱”。
 

“博士管食堂”不是荒诞剧，而是高校后勤走向科学管理的标志事件。当社会能以平常心看待“博士”与“食堂”的组合，或许才是职业观念真正进步的起点。毕竟，学历的终极意义，不是为人生套上枷锁，而是让每个岗位都能因专业赋能而熠熠生辉。（张雯 ）